Les auteures, trois jeunes ingénieures en agriculture, ont réalisé en vélo un périple à travers l?UE pour aller à la rencontre des agriculteurs. Que sont les agricultures « vécues » dans la diversité de pays en Europe ? Ce livre, riche en témoignages, permet d?acquérir une connaissance systémique des agricultures européennes avec leur organisation et leur dynamique, et d?esquisser des pistes d?évolutions possibles.