> Un guide, sous forme de mémos, présentant les dernières données, les pratiques et les approches dans le domaine de la nutrition

> Un ouvrage ciblant à la fois :

• les étudiants - à utiliser tout au long des 3 années du DEI et pendant les stages
• les professionnels en activité qui veulent rester à niveau

> Des fiches synthétiques pour revoir et maîtriser les fondamentaux et enrichir ses connaissances dans le domaine de la nutrition et ses impacts

> Une approche structurée et complètecomprenant  :

• Les bases biochimiques du métabolisme
• Les bases physiologiques
• Le fonctionnement des nutriments et des aliments
• La nutrition appliquée aux Sciences sociales
• Les bases physiopathologiques

> Un format bloc pratique utilisable au quotidien par les professionnels ou les étudiants> Guide  pratique  rappelant sous forme de  mémos  les  dernières approches et pratiques hospitalières novatrices dans le domaine de la nutrition

> Un ouvrage ciblant à la fois :

• les  étudiants  -  à utiliser tout au long des 3 années du DEI et pendant les  stages
• les  professionnels  en activité qui veulent  rester à niveau

>  Des  fiches synthétiques  pour revoir et maîtriser les  fondamentaux  qui sont au cœur du métier.

> Des  cas concrets  et des situations cliniques pour des  mises en pratique

> Un  format bloc  pratique utilisable au quotidien par les professionnels comme les étudiantsUn ouvrage pratique pour tous ceux qui veulent comprendre les mécanismes de la nutrition, ses répercutions et ses applications sur la santé